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京丹後の食の魅力を情報発信！

入場無料！

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京丹後には、豊かな自然に育まれた水産物、農産物等の食材が溢れ、気候風土から生まれた古来から伝わる素晴らしい食文化があります。 新たな食材の紹介や郷土料理作り体験を実施します。 見て、食して、体感して、京丹後の食をまるごと楽しみにぜひお越し下さい！

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更新履歴

2010.07.21　ページ公開

2010.09.15　ページ更新（イベント追加）

2010.09.17　ページ更新（大宮町出展店紹介）

2010.09.22　チラシができました（表、裏）

2010.09.30　ページ更新、出展者リスト、会場MAPができました。

会場MAP

クリックすると、拡大表示されます。

出展内容（出展者リストは、こちらをご覧下さい。）

◇地元食材を使った料理、水産物、農産物、加工品、菓子の展示、試食、販売。

京丹後市観光協会６町支部による展示（各町支部ブース）

網野町、大宮町①、②、久美浜町、丹後町、峰山町、弥栄町

京丹後市内諸団体による展示

◇京丹後の新たな食材の紹介

猪・鹿肉

猪・鹿肉の販売、鹿カレーの販売。

提供：京たんご　ぼたん・もみじ比治の里

京丹後産宇治茶

京丹後産煎茶、番茶、ほうじ茶の販売・試飲。

提供：京丹後製茶㈱

◇展示

加工品 （にぎわい広場）

地元食材を活用した様々な加工品が開発されていることに着目し、メイン食材「加工品」を一堂に集めた展示

地場産品 （情報交流センター　コミュニティホール）

丹後産コシヒカリをはじめ地元食材や伝統産業である丹後ちりめんなど“ものづくり”を紹介

出展者：丹後農業研究所、京都府水産事務所、丹後織物工業組合、京丹後市海業水産課／京都府漁協 丹後支所 下宇川営業所

ステージ・体験イベント

◇ステージイベント 10：00～

峰絹会による三味線・唄、踊りの披露

◇郷土料理作り体験

巨大ばら寿司１３：００～

親子20組（40名）

丹後名物ばら寿司を60センチ×10メートルのまつぶたに作ります。

そば打ち １１：００～・１３：３０～

各回12名

もちつき １０：３０～・１４：００～

◇お茶の淹れ方講習会 １３：００～ ・　１２：１５～

各回20名

京丹後産煎茶を使って、お茶のおいしい淹れ方はもちろん、お茶の知識も学べます。

※お茶の淹れ方講習会、郷土料理作り体験は、当日の来場者から募集します！

※希望者多数の場合は、抽選になる可能性があります。

「コッペちゃん」も来るよ！

場所

丹後あじわいの郷（京丹後市弥栄町鳥取123番地）、地図（PC、携帯）

主催・お問い合わせ

京丹後市観光協会（０７７２－６２－６３００）

後援

京都府、京丹後市、京丹後市商工会、（社）京都府観光連盟、京都府農業公園 丹後あじわいの郷

資料一覧

・食の祭典チラシ ・出展者リスト ・会場MAP

 天候にも恵まれ、青空の下、各出展ブースは大変な賑わいで、出展品数は148、出展者数54、入場者数は約5000人と、前回を大きく上回りました。  各ブース、展示場共に、食欲の秋に京丹後の豊富な食材をアピールしました。 サバのおぼろが美味しい郷土料理の“ばら寿司”のＰＲの一環として、40名の参加者が長さ10ｍ、幅60センチの巨大ばら寿司を作りました。もちろん使用したお米は食味値ランク最高特Ａの丹後産コシヒカリを使用！！ また、26名の参加者が、当日の朝挽いたばかりのそば粉でそばを打ち、地元の天然わさびで頂きました。 ステージイベントでは、キャスターの宮川俊二氏を迎え、丹後産コシヒカリや9月から解禁の沖ギスなどを使った料理、京丹後市アイデアコンペで1位を獲得した“黒丹バーガー”やどじょうの甘露煮、猪肉丼などの試食も行われました。試食をしていただいた神戸夙川学院大学観光文化学科講師の宮本茂樹氏からは「黒丹バーガーは佐世保バーガーを凌ぐ味」との高評価を頂きました。 もちろん京丹後市観光協会の看板娘“コッペちゃん”も登場し、丹後きものクイーンと一緒に会場を盛り上げました。

郷土料理作り体験「巨大ばら寿司」 丹後の郷土料理である「ばら寿司」作りの体験もあります。６０センチメートル×１０メートルの巨大なまつぶたに作ります。 そば打ち体験 挽きたてのそば粉を使い、そば打ち体験。打ちたてを茹でて試食します。 その他 峰絹会の踊り、三味線、よさこい、網野高等学校吹奏楽部の演奏、三番叟などがあります。 また、丹後きものクイーン、ゆるキャラ「コッペちゃん」も登場します。