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京丹後市観光事業

松葉ガニ解禁しました。

１１月6日（日）は松葉ガニの解禁日です。

毎年、京丹後市には、松葉ガニを求めて多くの観光客が訪れます。

なかでも「間人ガニ」は、山陰地方（島根県、鳥取県、兵庫県、京都府）の特産品である松葉ガニの中でも、丹後半島・間人港（たいざこう）で水揚げされたものだけに与えられるブランドガニです。

そもそもなぜ「間人ガニ」が最高級のブランドガニであるのか？

間人港（たいざこう）の底引き網船は、常に近場の漁場で日帰り漁を行っているため、カニの鮮度と肉質を落とすことなく水揚げできます。カニの漁場に最も近い間人港（たいざこう）だからこそ、日本一の活きの良いカニを手に入れることが出来るのです。またセリが行われる前に、水揚げされたカニを地元漁師が、カニの大きさ、身の入り方、指のそろい方などを厳正にチェックし、約５０段階に細かく選別します。万が一、セリの途中に少しでも質の悪いカニが見つかれば、再度選別がおこなわれ新たにセリがかけられます。

カニ料理のご紹介

焼きガニ

七輪の上に焼かれたカニ身は本来の甘みがありながらも焼いた香ばしい香りとともにいただく1品。

カニスキ

出汁の入った鍋に先にカニを入れて味わい、さらに冬の旬な野菜をカニの出汁がしみ込んだお鍋に入れて、野菜の甘みがさらにひきたつ１品に。

雑炊

カニスキを堪能した後は、カニと野菜のうまみがしみ込んだ出汁を使い、ご飯と卵を入れて雑炊で最後に締めで頂きます。

他にもお宿によってはさまざまなお料理がありまして

そのさまざまな料理を求めて京丹後へお客様が来るのも松葉ガニの

魅力の１つです。

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「松葉ガニ」について

コッペちゃんと知ろう　Ｑ＆Ａ

「松葉ガニ」の事について京丹後市のマスコットゆるキャラ「コッペちゃん」に豆知識を教えてもらおーう。

Ｑ１．松葉ガニとズワイガニは、どう違うの？　

Ａ．ズワイガニは標準和名です。松葉ガニは山陰地方の特産物名で、ズワイガニと同じカニのことだよ

Ｑ２．雄と雌の見分け方はあるの？

Ａ．雄ガニは大型で甲羅の幅が１５、６センチに成長し、きわだってハサミが大きい。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　雌ガニは小型で甲羅を取ると内側には美しい柿色の卵（通称　内こ）があり腹側に卵（通称　外こ）を抱き、ハサミは貧弱です。　　　　　　　　　

※右の写真は上が雄で下が雌です。

Ｑ３．カニって何を食べてるの？

Ａ．水深２００～３００メートルの海底に住む小動物でヒトデ、貝、ゴカイ類などを食べて食べるものがない時は、脱皮した自分の甲羅を食べます。

Ｑ４．漁期が冬の間だけなのはどうして？

Ａ．日本海の気候で、カニがもっとも美味しく味わえるのが冬なので脱皮して品質が落ちる早秋や、卵から子ガニが生まれる早春などは獲りません。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（平成２０年９月京都府機船底曳網漁業連合会は、スワイガニ漁港においてアジア初のMSC漁業認証を取得）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　環境や資源の事を考えて禁漁期間や保護区を設けて獲りすぎないようにルールを守っています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　漁期：ズワイガニ（雄）１１．６～３．２０　　（雌）１１．６～１．１０　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

Ｑ５．カニの甲羅についているブツブツ丸いのってなに？

Ａ．深海に住むヒルの卵です。ヒルの親は石などの固いものに卵を産み付ける習慣があってヒルの付くカニは甲羅も固く、身も締まっておいしいんだよ。

Ｑ６．カニは茹でると何故赤くなるのか？

Ａ．カニの甲羅はアスタキサンチンという色素が蛋白質と結びついていて、加熱するとアスタキサンチンが分離して赤色になるんだよ。

台湾高雄市国際旅展2011出展！！大統領に会いました！

ニーハオマー！！やりました！京丹後市観光協会！！ついに台湾に進出です！平成２３年５月６日〔金〕台湾高雄市で開催された国際旅展2011に出展しました。

昨年度は12万人が来訪したこのイベント。今年はそれを上回る入込が期待されています。しかも… なんと… 台湾の“馬英九”大統領が！！今回、なんと台湾の大統領が来訪し、京丹後市のブースにも来ていただきました。長濱会長、大道支部長とも固い握手を交わしました。なんとすばらしいことでしょう！やったぜ！

台湾の方々は、今回の震災でとても心を痛めているとのこと。台湾からもたくさんの義援金をいただいています。本当に、ありがとうございます。上の写真にある“日本加油”は、 “がんばれ日本！” という意味だそうです。大統領自ら署名されました。

京丹後のブースもバッチリです。地元旅行社の高雄長谷旅行社様、良友旅行社様ほか、たくさんの方に応援いただき、すばらしいブースが設営されています。謝謝！！多くの方が京丹後市の魅力を感じ、京丹後へ来訪していただけることでしょう！詳しい報告は後日アップします！乞う、ご期待！

京丹後食の祭典特集ページ

京丹後の食の魅力を情報発信！

入場無料！

←　左右のチラシをクリック！　→

京丹後には、豊かな自然に育まれた水産物、農産物等の食材が溢れ、気候風土から生まれた古来から伝わる素晴らしい食文化があります。新たな食材の紹介や郷土料理作り体験を実施します。見て、食して、体感して、京丹後の食をまるごと楽しみにぜひお越し下さい！

更新履歴

2010.07.21　ページ公開

2010.09.15　ページ更新（イベント追加）

2010.09.17　ページ更新（大宮町出展店紹介）

2010.09.22　チラシができました（表、裏）

2010.09.30　ページ更新、出展者リスト、会場MAPができました。

会場MAP

クリックすると、拡大表示されます。

出展内容（出展者リストは、こちらをご覧下さい。）

◇地元食材を使った料理、水産物、農産物、加工品、菓子の展示、試食、販売。

京丹後市観光協会６町支部による展示（各町支部ブース）

網野町、大宮町①、②、久美浜町、丹後町、峰山町、弥栄町

京丹後市内諸団体による展示

◇京丹後の新たな食材の紹介

猪・鹿肉

猪・鹿肉の販売、鹿カレーの販売。

提供：京たんご　ぼたん・もみじ比治の里

京丹後産宇治茶

京丹後産煎茶、番茶、ほうじ茶の販売・試飲。

提供：京丹後製茶㈱

◇展示

加工品（にぎわい広場）

地元食材を活用した様々な加工品が開発されていることに着目し、メイン食材「加工品」を一堂に集めた展示

地場産品（情報交流センター　コミュニティホール）

丹後産コシヒカリをはじめ地元食材や伝統産業である丹後ちりめんなど“ものづくり”を紹介

出展者：丹後農業研究所、京都府水産事務所、丹後織物工業組合、京丹後市海業水産課／京都府漁協丹後支所下宇川営業所

ステージ・体験イベント

◇ステージイベント 10：00～

峰絹会による三味線・唄、踊りの披露

◇郷土料理作り体験

巨大ばら寿司１３：００～

親子20組（40名）

丹後名物ばら寿司を60センチ×10メートルのまつぶたに作ります。

そば打ち １１：００～・１３：３０～

各回12名

もちつき １０：３０～・１４：００～

◇お茶の淹れ方講習会 １３：００～ ・　１２：１５～

各回20名

京丹後産煎茶を使って、お茶のおいしい淹れ方はもちろん、お茶の知識も学べます。

※お茶の淹れ方講習会、郷土料理作り体験は、当日の来場者から募集します！

※希望者多数の場合は、抽選になる可能性があります。

「コッペちゃん」も来るよ！

場所

丹後あじわいの郷（京丹後市弥栄町鳥取123番地）、地図（PC、携帯）

主催・お問い合わせ

京丹後市観光協会（０７７２－６２－６３００）

後援

京都府、京丹後市、京丹後市商工会、（社）京都府観光連盟、京都府農業公園丹後あじわいの郷

資料一覧

・食の祭典チラシ・出展者リスト・会場MAP

『観光まちづくりセミナー』参加者募集

　京丹後市の魅力ある観光まちづくりを目指した『観光まちづくりセミナー』を開催します。　『観光まちづくりセミナー』では、企画・広報などの実務ノウハウなどを習得して、充実した活動ができるように支援します。　京丹後の魅力を広げたい方、ジオパークに興味のある方など、多くの方の参加を待っています。 ■開催内容　：　以下の３つの講座が開催されます。（詳しくは、それぞれのＰＤＦファイルをご覧下さい。）

第１講座　観光まちづくりセミナー　《観光でまちづくりをめざす　旅行企画のつくり方講座》、詳細第２講座　観光まちづくりセミナー　自分たちでやってみよう　”京丹後まるごと売り込み計画”　《ジオパークを売り込もう！》、詳細第３講座　第６回　もっとしりたい伝えたい「丹後の魅力」　第６回オープンカレッジ丹後学、詳細

■申し込み方法　：　住所、氏名、電話番号、希望講座番号（複数応募可、第２講座は希望チームを明記） ■お申し込み先　：　京丹後市観光協会（電話０７７２－６２－６３００、FAX０７７２－７２－０８２２、電子メールinfo@kyotango.co.jp） ■申込期限　：　８月２０日（金）

極上のおもてなし　今週は・・・

久しぶりの登場です！今週の極上のおもてなしは・・・

２月２０日（土）ＫＴＲ峰山駅１４：５２着

　特急タンゴディスカバリー１号 ２月２１日（日）ＫＴＲ丹後大宮駅１１：４７着 　特急タンゴディスカバリー６１号 です！京丹後へお越しのお客様をコッペちゃんがお出迎えします！もちろん今回も乗降されたお客様全員に、観光パンフレットとコッペちゃんのハンドタオルのセットをプレゼントいたします。記念撮影にも気軽に応じます。旅の記念に是非どうぞ！

関西観光展in横浜

去る2月5日（金）～7日（日）の3日間、横浜駅そごう前にて関西観光展が開催され、京丹後市観光協会からコッペちゃんが参加しました。京都府からはコッペちゃんの他に、宇治市から鵜匠さんと茶摘み娘さんがＰＲに駆けつけました。

右手前に写っているのは大阪府箕面市からやってきた“滝の道ゆずるくん”です。箕面市は知る人ぞ知る【柚子の名産地】だそうです。ゆずるくんはその柚子のＰＲのためにやってきました。

彦根の人気者“ひこにゃん”との共演も果たし、横浜のお客様に京丹後市をＰＲしてきました。ひこにゃん人気は想像を絶するほど… 横浜そごう前は“ひこにゃん待ち”の行列ができていて、とにかくもの凄い人… みなさん関西の観光にはとても関心が強く、パンフレットもどんどん捌けていきます。横浜の方々の丹後認知度も上々でした！丹後へお越し頂いたことのあるお客様がかなり多かったようで、丹後の観光地のこともよくご存じでした。ただ、京丹後市というネームはもう一つ…嗚呼、口惜しい！！まだ旧町の名前の方が知られているようですね。頑張ってＰＲしていかねばなりません！

コッペちゃんも大人気で、とうとうファンの方からプレゼントをもらうまでになりました！バレンタインデーが近いということで、おいしそうなチョコレートやらキャラメルやらを頂きました。もちろんお手紙も一緒にいただきました。いやぁ、本当に嬉しいですね。ありがとうございました！！先日のつかしんでのキャンペーン、それから京都大丸でのＰＲ、明日からはついにコッペちゃんの香港出張と、今年に入って休むヒマのないコッペちゃん。各方面でＰＲ活動を精力的に行っています。京丹後市ではまだまだ松葉ガニがご賞味いただけます！この冬最後のカニ、食べ収めに、是非京丹後市へお越しください。